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万和春排骨米饭的获得荣誉
本产品以选料精良、配料巧妙及严格的传统制作工艺为基础，终以其口味独特，肉质酥烂，香而不腻，使人百吃不厌，深受广大顾客喜爱。1996年，万和春“排骨砂锅米饭”由岛城广大市民推荐，被市财委评为“青岛十大地方特色小吃”；2002年，该产品又获得“青岛特色小吃排名首位”之荣誉。
早在1996年，岛城的广大市民对万和春的‘排骨砂锅米饭’给予了极高的认可，这份美食凭借市民的口碑，被市财委授予了‘青岛十大地方特色小吃’的殊荣。这一荣誉是对万和春坚持品质和匠心独运的肯定。时间推移至2002年，万和春的排骨米饭更是锦上添花，一举夺得了‘青岛特色小吃排名首位’的桂冠。
万和春的品牌建设始于1996年，当时获得了国家商标局的“万和春”商标专用权，随后获得了“青岛市著名商标”和“山东省著名商标”的荣誉，成为山东省民营餐饮行业的佼佼者，荣获“中华餐饮名店”和“全国绿色餐饮企业”等称号。品牌价值评估显示，“万和春”无形资产已达到1500万元。
春和楼饭店：创立于清朝光绪十七年（1891年），经营正宗鲁菜和海鲜特色菜，一楼设有蒸饺餐馆、香酥鸡菜馆及特色馄饨餐馆。0 万和春排骨砂锅米饭：青岛中华老字号美食餐厅，由岛城广大市民推荐，被市财委评为“青岛十大地方特色小吃”，产品被认定为“中华名小吃”。
排骨砂锅米饭 万和春排骨米饭，是青岛地方特色名吃，是由万和春创始人王世河先生根据百年的祖传配方，经自己多年来不断摸索研究，反复实践精心制作而成，形成品牌的“万和春排骨米饭”。
青岛锅贴：作为地方小吃，以深黄色的酥脆面皮和香美馅料闻名，曾荣获多项荣誉，是青岛的标志性美食。 青岛大包：以其皮薄味美而受到青睐，曾是90年代的热门选择，被誉为山东省和中华的名小吃。 万和春排骨米饭：选用优质原料，口感独特，肉质酥烂，是青岛的特色名吃。
万和春排骨米饭的配方
主料：大米150克，糯米50克，排骨100克，香菇2朵，油菜心3棵。调料：盐、油、酱油、姜、蒜。做法：大米和糯米洗净，加水煮。煮饭的同时将姜、蒜爆锅，下排骨翻炒，加酱油、盐烧至将熟，放入油菜心翻炒两下出锅。待米饭煮至七成熟，将炒好的材料浇在米饭上，再一同煮熟。
大米150克，糯米50克，排骨100克，香菇2朵，油菜心3棵。调料：盐、油、酱油、姜、蒜。做法：大米和糯米洗净，加水煮至七成熟。姜、蒜爆锅，下排骨翻炒，加酱油、盐烧至将熟，放入油菜心翻炒两下出锅浇在米饭上，再一同煮熟。窍门：排骨先焯一下水再烧味道更好。
中火预热平底锅，倒2勺食用油，放入切好的葱姜蒜，爆香捞出留底油，下排骨炒至两面金黄，倒入2中的酱汁翻炒均匀，再倒入300ml水煮至沸腾备用。在电饭锅内胆抹一层猪油，放入200g洗净的大米，排骨连汤一起倒在米饭上，汤汁大约没过大米一指节，再放入胡萝卜丁和玉米粒，盖上盖按下煮饭键。
准备八角、花椒、桂皮、姜片等调料。肉排骨洗净，水烧开放肉排骨焯水。焯水后取出。将焯过水的排骨放进高压锅，放进以上4种调料，放盐、酱油，烧开，压阀煮20分钟。减压打开高压锅盖。美味排骨米饭的排骨出锅啦，开吃。
万和春的排骨米饭凭借其卓越的品质和独特的口感，赢得了消费者的广泛赞誉。这款产品以精心挑选的优质原料为基石，巧妙的配料搭配，以及坚守的传统制作技艺，共同塑造了其无可比拟的风味。其排骨炖煮得肉质酥烂，香气四溢，但却不过分油腻，让人回味无穷，无论品尝多少次都能保持新鲜感，深受食客们的喜爱。
都展现出了其独特的魅力。随着时间的推移，排骨米饭已从地方小吃发展为城市快餐的主流，突破了传统形式。2003年，青岛排骨米饭开始走出青岛，如今已辐射中国80%的城市，如青岛、济南、东北、威海和烟台等地，老滋味排骨米饭、万和春排骨米饭和京九排骨米饭等品牌成为了这一美食的代表性标志。
万和春排骨米饭是如何获得“青岛十大地方特色小吃”称号的?
1、早在1996年，岛城的广大市民对万和春的‘排骨砂锅米饭’给予了极高的认可，这份美食凭借市民的口碑，被市财委授予了‘青岛十大地方特色小吃’的殊荣。这一荣誉是对万和春坚持品质和匠心独运的肯定。时间推移至2002年，万和春的排骨米饭更是锦上添花，一举夺得了‘青岛特色小吃排名首位’的桂冠。
2、本产品以选料精良、配料巧妙及严格的传统制作工艺为基础，终以其口味独特，肉质酥烂，香而不腻，使人百吃不厌，深受广大顾客喜爱。1996年，万和春“排骨砂锅米饭”由岛城广大市民推荐，被市财委评为“青岛十大地方特色小吃”；2002年，该产品又获得“青岛特色小吃排名首位”之荣誉。
3、精心打造了这一地方名吃。自1996年起，万和春的排骨砂锅米饭就已经获得了“青岛十大地方特色小吃”的美誉，而在2002年，这一产品更是荣膺“青岛特色小吃排名第一”的殊荣，足以体现其在餐饮领域的显著地位。
